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Huîtres et Ostréiculture

Huîtres et Ostréiculture

Huîtres et Ostréiculture pendant l’été Huîtres et Ostréiculture pendant l’été : une histoire, un métier. Les ostréiculteurs sont des agriculteurs qui cultivent des huîtres. Ils travaillent toute l’année, mais l’été et l’automne sont les périodes les plus chargées. En effet, c’est à cette période que les huîtres sont récoltées pour être vendues en fin d’année, avec […]

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Les huîtres en été

Les huîtres en été

Les huîtres en été ou comment bien les consommer Comprendre les bienfaits de la consommation d’huîtres en été Les huîtres en été, consommées fraîches, offrent de nombreux avantages pour la santé. Riches en minéraux et en vitamines, elles constituent une source importante de zinc, de fer et de vitamine B12, essentiels pour le bon fonctionnement

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Une histoire de consommation

Une histoire de consommation

Une histoire de consommation Une histoire de consommation des huîtres de l’antiquité à nous jours : les huîtres font partie de l’alimentation humaine depuis la préhistoire, comme en témoignent les vestiges archéologiques et les œuvres d’art anciennes de nombreuses cultures. Dans les régions dotées d’un littoral abondant, comme l’Asie de l’Est, l’Europe, l’Amérique du Nord

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La découverte des huîtres

La découverte des huîtres

La découverte des huîtres ou comment leur dégustation s’invite chez vous Les huîtres. Leur fraicheur, leur goût iodé, elles sentent autant la mer que les vacances. Projetez-vous un instant. Fermez les yeux. Ecoutez le son des vagues. Sentez l’odeur de la mer, des algues. Ressentez la chaleur sur votre peau. Regardez ce magnifique temps ensoleillé

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Le marché des huîtres

Le marché des huîtres

Le marché des huîtres Le marché des huîtres est en plein essor dans le Monde et tout particulièrement en France. Mais petit rappel de ce que c’est qu’une huitre ! Les huîtres sont des mollusques bivalves qui poussent naturellement dans les eaux marines ou saumâtres. Elles sont principalement identifiées avec des coquilles irrégulières rugueuses avec

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